久しぶりの更新です。
先日、ニューヨークに住んでる友人からメールが届きました。
曰く、「キミのところのアイスクリームのすばらしさをニューヨーカーに教えてやらないか(^○^)」
.......要するにアイスがほしいんでしょう。
そこでふと私は思ったのです。
「(ー'`ー;)アイスクリームって海外に送れるんか?」
どうなんでしょう?知ってる人教えてくださいm(__)m
武田神社のそばに、「巨峰ソフトクリーム」といふのを売っている店がありました。
ふと思ったのですが、なんでアイスクリーム屋さんは、ソフトクリームを巻くのがあんなに上手なんでせう.........?見事に先がしなったソフトクリームは食べるのが惜しいくらいでした。
アイスクリームとソフトクリームの違いは?
実は、同じ物なんですね。固さが違うだけ。
アイスクリームはだいたい-20℃で、ソフトは-4℃くらい。
ちなみに以前紹介した「スジャータTOMI」は-12℃くらいらしいですね。
微妙な歯ざわりもちょっと納得。
めい○くの回し者ってわけじゃないけど、個人的にコレはイチオシです(^○^)
余談ですが、ソフトクリームをなめまわすように食べてる人をみますが、個人的には やっぱりかじりつくように食べたほうが食感も楽しめて おいしいように思います(^^ゞ
ちょっと気にいらない。ピンぼけ。携帯で適当に撮ったから仕方ないけど.....
スーパープレミアムアイスとは..........
巷でよく聞くこの響き。伊達でつけているのじゃなく...
クリームをホイップすると、空気が入って体積が大きくなりますやん?
そこで、クリーム類の空気の含有率をオーバーランといふのですが、
オーバーランが小さいものをスーパープレミアムといふのです。
空気含有量が少なければ、密度が濃くなり、コクが増すといふわけです。
ただし、高いですよ(^^;)
※オーバーラン=(ホイップ後の体積-ホイップ前の体積)/ホイップ後の体積